|
|
|
Ganadería
La ganadería es principalmente bovina, con fines lecheros y de
carne. La ganadería es predominantemente extensiva, es decir que
para su levantamiento y manutención, se destinan grandes
terrenos.
Los principales departamentos con ganadería bovina son
Antioquia, Magdalena, Bolívar, Boyacá, Cauca, Cesar, Córdoba,
Cundinamarca, Huila, Meta Cariño, Arauca, Casanare y Tolima.
De acuerdo a la Encuesta Nacional Agropecuaria del DANE, en el
país se cuentan más de 25.000.000 de cabezas de ganado bovino, de
cual , el 3% se destina a la producción de leche, el 52% a la
producción de carne y el 39% tienen doble propósito.
Producción colombiana de carne. Fuente: FEDEGAN
|
SACRIFICIO NACIONAL DE GANADO VACUNO
|
Año
|
Total cabezas
|
% de crecimiento
|
Total Machos
|
Total Hembras
|
Hembras / T. Cabezas
|
|
1980
|
3.206.954
|
14,00%
|
1.818.905
|
1.388.049
|
43%
|
|
1981
|
3.418.491
|
6,60%
|
1.875.450
|
1.543.041
|
45%
|
|
1982
|
3.247.173
|
-5,00%
|
1.757.533
|
1.489.640
|
46%
|
|
1983
|
2.973.120
|
-8,40%
|
1.742.314
|
1.230.806
|
41%
|
|
1984
|
3.174.345
|
6,80%
|
1.939.727
|
1.234.618
|
39%
|
|
1985
|
3.313.890
|
4,40%
|
1.878.694
|
1.435.196
|
43%
|
|
1986
|
3.246.315
|
-2,00%
|
1.892.999
|
1.353.316
|
42%
|
|
1987
|
3.096.728
|
-4,60%
|
1.877.929
|
1.218.799
|
39%
|
|
1988
|
3.224.955
|
4,10%
|
1.933.779
|
1.291.176
|
40%
|
|
1989
|
3.621.489
|
12,30%
|
2.094.213
|
1.527.276
|
42%
|
|
1990
|
3.883.553
|
7,20%
|
2.194.086
|
1.689.467
|
44%
|
|
1991
|
3.654.023
|
-5,90%
|
1.989.377
|
1.664.646
|
46%
|
|
1992
|
3.114.807
|
-14,80%
|
1.720.004
|
1.394.803
|
45%
|
|
1993
|
3.119.007
|
0,10%
|
1.873.014
|
1.245.993
|
40%
|
|
1994
|
3.350.818
|
7,40%
|
2.054.666
|
1.296.152
|
39%
|
|
1995
|
3.523.563
|
5,20%
|
2.113.154
|
1.410.409
|
40%
|
|
1996
|
3.663.443
|
4,00%
|
2.205.723
|
1.457.720
|
40%
|
|
1997
|
3.843.151
|
4,90%
|
2.306.954
|
1.536.197
|
40%
|
|
1998
|
3.830.000
|
-0,30%
|
2.212.933
|
1.617.022
|
42%
|
|
1999
|
3.623.000
|
-5,40%
|
2.427.772
|
1.195.228
|
33%
|
|
2000
|
3.773.000
|
4,10%
|
2.563.376
|
1.209.624
|
32%
|
|
2001
|
3.543.000
|
-6,10%
|
2.409.949
|
1.133.051
|
32%
|
Fuente: DANE. Cálculos FEDEGAN.
Nota: Los datos hasta 1998 corresponden al censo ganadero
realizado por el DANE.
|
Producción nacional de leche. Fuente:
FEDEGAN
|
AÑO
|
MILLONES DE LITROS
|
|
1990
|
3.777
|
|
1991
|
3.966
|
|
1992
|
4.156
|
|
1993
|
4.368
|
|
1994
|
4.562
|
|
1995
|
4.770
|
|
1996
|
5.008
|
|
1997
|
5.108
|
|
1998
|
5.312
|
|
1999
|
5.445
|
|
2000
|
5.486
|
|
2001*
|
5.579
|
|
*Preliminar Fuente: Min. Agricultura - Fedegán Of.
Planeación
|
|
Otras especies pecuarias en el país:
|
Equinos: El total nacional es superior a
2.800.000. En orden de importancia los departamentos productores
son: Casanare, Antioquia, Meta, Córdoba, Arauca y Sucre.
|
Mular: El total nacional es superior a 480.000
cabezas. En orden de importancia los departamentos productores son:
Antioquia, Cesar, Norte de Santander y Santander.
|
Ovinos: El total nacional es superior a
1.000.000 de cabezas. En orden de importancia los departamentos
productores son: Boyacá, Códoba, Cesar y Nariño.
|
Caprino: El total nacional es superior a
500.000 cabezas. En orden de importancia los departamentos
productores son: Boyacá, Magdalena y Santander.
|
Cunicola: El total nacional es superior a
290.000 cabezas. En orden de importancia los departamentos
productores son: Boyacá, Cundinamarca y Nariño.
|
Porcino: El total nacional es superior a
1.900.000 cabezas. En orden de importancia los departamentos
productores son: Antioquia, Córdoba, Arauca, Meta, Casanare y
Cundinamarca.
|
Pollos, gallos y gallinas: El total nacional es
superior a 33.000.000. En orden de importancia los departamentos
productores son: Cundinamarca, Boyacá, Norte de Santander, Cauca y
Cesar.
|
Aportes al Producto Interno Bruto. Fuente:
FEDEGAN
PRODUCTO INTERNO BRUTO TRIMESTRAL - SERIES
DESESTACIONALIZADAS
Millones de Pesos
|
1994
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.438.156
|
2.476.645
|
2.525.863
|
2.575.498
|
10.016.162
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
335.685
|
325.753
|
348.239
|
350.722
|
1.360.399
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.077.201
|
1.110.148
|
1.118.677
|
1.153.556
|
4.459.582
|
|
Animales vivos y productos animales
|
920.755
|
937.439
|
956.623
|
976.166
|
3.790.983
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
32.242
|
32.917
|
34.937
|
35.190
|
135.286
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
72.273
|
70.388
|
67.387
|
59.864
|
269.912
|
|
PIB TOTAL
|
16.519.601
|
16.773.764
|
17.081.864
|
17.157.633
|
67.532.862
|
|
1995
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.525.001
|
2.595.791
|
2.614.936
|
2.654.339
|
10.390.067
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
313.868
|
361.250
|
378.821
|
407.287
|
1.461.226
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.115.647
|
1.132.403
|
1.136.928
|
1.158.712
|
4.543.690
|
|
Animales vivos y productos animales
|
985.695
|
999.372
|
1.000.668
|
990.384
|
3.976.119
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
35.121
|
35.851
|
34.852
|
36.029
|
141.853
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
74.670
|
66.915
|
63.667
|
61.927
|
267.179
|
|
PIB TOTAL
|
17.494.450
|
17.731.529
|
17.785.254
|
18.034.984
|
71.046.217
|
|
1996
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.646.710
|
2.527.152
|
2.542.758
|
2.545.102
|
10.261.722
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
423.513
|
298.745
|
301.089
|
307.872
|
1.331.219
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.157.354
|
1.170.327
|
1.184.556
|
1.172.142
|
4.684.379
|
|
Animales vivos y productos animales
|
973.690
|
966.150
|
965.320
|
974.513
|
3.879.673
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
33.261
|
32.977
|
32.584
|
33.160
|
131.982
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
58.892
|
58.953
|
59.209
|
57.415
|
234.469
|
|
PIB TOTAL
|
18.050.388
|
18.108.301
|
18.173.052
|
18.175.083
|
72.506.824
|
|
1997
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.562.275
|
2.622.841
|
2.588.451
|
2.554.866
|
10.328.433
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
327.526
|
332.654
|
333.345
|
309.080
|
1.302.605
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.174.095
|
1.212.494
|
1.181.496
|
1.161.037
|
4.729.122
|
|
Animales vivos y productos animales
|
965.723
|
984.295
|
981.149
|
994.392
|
3.925.559
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
32.766
|
32.916
|
33.022
|
32.742
|
131.446
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
62.165
|
60.482
|
59.439
|
57.615
|
239.701
|
|
PIB TOTAL
|
18.166.706
|
18.788.989
|
18.922.510
|
19.115.816
|
74.994.021
|
|
1998
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.516.514
|
2.599.568
|
2.622.853
|
2.593.497
|
10.332.432
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
296.186
|
363.883
|
395.876
|
340.544
|
1.396.489
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.122.711
|
1.152.281
|
1.146.268
|
1.191.827
|
4.613.087
|
|
Animales vivos y productos animales
|
1.007.676
|
993.492
|
989.523
|
968.176
|
3.958.867
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
33.295
|
33.219
|
32.445
|
31.454
|
130.413
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
56.646
|
56.693
|
58.741
|
61.496
|
233.576
|
|
PIB TOTAL
|
19.248.193
|
19.151.332
|
18.766.216
|
18.255.584
|
75.421.325
|
|
1999*
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.605.632
|
2.533.019
|
2.630.690
|
2.558.180
|
10.327.521
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
353.297
|
273.434
|
343.042
|
252.108
|
1.221.881
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.206.964
|
1.183.161
|
1.218.791
|
1.218.049
|
4.826.965
|
|
Animales vivos y productos animales
|
951.631
|
980.737
|
969.958
|
987.229
|
3.889.555
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
31.023
|
30.351
|
30.665
|
30.884
|
122.923
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
62.717
|
65.336
|
68.234
|
69.910
|
266.197
|
|
PIB TOTAL
|
17.954.376
|
17.806.894
|
18.102.943
|
18.386.388
|
72.250.601
|
|
2000*
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.647.256
|
2.718.756
|
2.734.963
|
2.745.877
|
10.846.852
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
294.151
|
360.197
|
323.627
|
354.079
|
1.332.054
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.248.186
|
1.260.125
|
1.289.415
|
1.283.550
|
5.081.276
|
|
Animales vivos y productos animales
|
1.001.000
|
992.886
|
1.016.054
|
1.000.005
|
4.009.945
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
31.206
|
31.482
|
30.800
|
30.973
|
124.461
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
72.713
|
74.066
|
75.067
|
77.270
|
299.116
|
|
PIB TOTAL
|
18.360.466
|
18.451.239
|
18.703.642
|
18.713.111
|
74.228.458
|
|
2001*
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Anual
|
|
AGROPECUARIO, SILVICULTURA, CAZA Y PESCA
|
2.756.352
|
2.725.822
|
2.725.902
|
2.803.023
|
11.011.099
|
|
Café sin tostar no descafeinado
|
353.640
|
313.677
|
339.638
|
382.682
|
1.389.637
|
|
Otros productos agrícolas
|
1.289.769
|
1.312.349
|
1.294.494
|
1.310.220
|
5.206.832
|
|
Animales vivos y productos animales
|
1.007.615
|
994.486
|
984.705
|
1.000.521
|
3.987.327
|
|
Productos de silvicultura y extracción de madera
|
31.150
|
29.731
|
30.429
|
30.278
|
121.588
|
|
Pescado y otros productos de la pesca
|
74.178
|
75.579
|
76.636
|
79.322
|
305.715
|
|
PIB TOTAL
|
18.691.901
|
18.778.464
|
18.886.115
|
19.026.490
|
75.382.970
|
Fuente: DANE
Temas sobre ganadería en la biblioteca virtual:
La producción agropecuaria colombiana 1915-1950
Documento de Salomón Kalmanovitz, Enrique López y Carmen Astrid
Romero, que hace parte de la serie Borradores de Economía de la
Subgerencia de Estudios Económicos del Banco de la República, No
116. Marzo de 1999.
El giro de la política agropecuaria Libro de
José Antonio Ocampo y Santiago Perry sobre el la política
agropecuaria en Colombia.
|