Cocina árabe e israelita

 

Berr de Zacarias, Ketty, Lo mejor de la cocina árabe, Buenos Aires: Editorial del Nuevo Extremo, 1986. 199 p: il.; 25 cm.
 
Farah Georgette, De, La cocina árabe, Cartagena: Mogollón, 1971. 249 p: il.; 22 cm.
 
Osborne, Christine, Cocina árabe: el sabor del Medio Oriente, México: Limusa, 1994.
 
Roden, Claudia, Die kuche des vorderen orients: eine fulle von herrlichen rezepten aus Marokko, Tunesien, Agypten, Griechenland, der Turkei und Persien, Munchen: Wilhelm Heyne Verlag, 1982.
 
Ganor, Avi, El sabor de Israel: un festín mediterráneo, México: Editorial Limusa, 1993. 240 p: il.; 30 cm. /expo
 
Mardam-Bey, Farouk, La cocina de Ziryab: cuestiones relacionadas con la mesa, impresiones de viajes y recetas que sirven de iniciacion práctica a la gastronomía arabe, Barcelona: Zendrera Zariquiey, 2002,  182 p.: il.; 29 cm.
 
Roden, Claudia, The book of Jewish food: an odyssey from Samarkand to New York, New York: Alfred A. Knopf, 1999, xiv, 668 p: il.; 24 cm.
 
Cohen, Rivka, Placeres De Mi Cocina Judía, Barcelona: Parsifal, 2003. 238 p.: il.; 23 cm.
 
Schlesinger, Erna C. Especialidades de la cocina judía, 2a. ed. corregida y aumentada. Buenos Aires: Compañía General Fabril Editora, 1959. 250 p.; 18 cm.
 
Aoun-Mongeot, Josiane, Mi cocina libanesa, Barcelona: Parsifal ediciones, 2001. 190 p: il.; 22 cm.
 
Wilson, Anne, Cocina libanesa, Colonia: Konemann, 1997. 64 p.: il.; 20 cm.
 
Houda, Khadidja, Postres del Magreb, Barcelona: Parsifal Ediciones, 2002. 143 p.: il.; 21 cm.
 
Walden, Hilaire, Cocina magrebí: delicias exóticas de Marruecos, Túnez, Argelia y Egipto Colonia: Konemann, 1998. 128 p: il.; 28 cm.
 
Wilson, Anne, Cocina marroquí, Colonia: Konemann, 1997. 64 p: il.; 20 cm.
 
Clave, Montse y Saidi, Aicha, Cocina marroquí 3a. ed. Barcelona: Icaria Editorial, 2002. 124 p.; 22 cm.

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