Historia de España

 

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Chamorro Fernández, María Inés, Gastronomía del siglo de oro español, Barcelona: Herder, 2002. 160 p.: il.; 20 cm.

Díaz, Lorenzo, Diez siglos de cocina en Madrid: de los mesones de ayer a los restaurantes de hoy, Barcelona: Ediciones Folio, 1994. 199 p: il.; 24 cm.

Domingo, Xavier, 1929-, La mesa del Buscón: en homenaje a Don Francisco de Quevedo y Villegas, con ocasión de su centenario, Barcelona: Tusquets Editores, 1981. 181 p: il.; 20 cm.

Eslava Galán, Juan, 1948-, Tumbaollas y hambrientos, Barcelona: Plaza y Janés, 1999: 267 p: il.; 22 cm. 59, 48 p: il.; 21 cm.

Guía del buen comer español: inventario y loa de la cocina clásica de España y sus regiones, Madrid: Sucesores de Rivadeneyra, 1929. 356 p: 19 cm.

Martínez Llopis, Manuel, (1908-), Historia de la gastronomía española, Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Ediciones la Val de Onsera, 1995. 507 p: il.; 29 cm.

Miquelarena, Jacinto, Mesones y comidas en la época de Cervantes, Buenos Aires: Publicaciones de Estudios Hispánicos, 1947. 31 p.; 20 cm.

Palacio Real de Madrid, En torno a la mesa: tres siglos de formas y objetos en los palacios y monasterios reales, Madrid: Patrimonio Nacional, 2000, 206 p: il.; 31 cm.

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Serna, Víctor de la, Parada y fonda, Barcelona: Tusquets Editores, 1987. 259 p: il.; 21 cm. Gastronomía y gastrónomos - Literatura culinaria - Viajes - Cocineros - Doce restaurantes de V. de la Serna - Cocina española. Prólogo de Camilo J. Cela.

Simón Palmer, María del Carmen, La cocina de Palacio: 1561-1931 Edición al cuidado de Amparo Soler. Madrid: Editorial Castalia, 1997. 185 p: il. lams.<col.>; 28 cm. /expo2

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