Regiones de Colombia

Apráez Villota, María Eugenia, Cuyes y anejo cojongo y ollocos: comidas tradicionales de la provincia de Pasto, Pasto: Alcaldía, Municipal de Pasto, 1999. 129 p: il.; 22 cm. /Expo

Asociación de Mujeres Microempresarias y Pequeñas Comerciantes, de Sucre, Cocina y talento de mujer: recuperación de la cultura, gastronómica del departamento de Sucre, Sincelejo: Fondo Mixto de Promoción de la Cultura y las Artes, de Sucre, 1996. 166, <4> p: il.; 20 x 28 cm.

Bernal Bohórquez, Gloria del Pilar, Descriptiva gastronómica de Boyacá, Bogotá: Universidad Externado de Colombia, 1985. 215 h. /Expo

Cortes Ortiz, Manuel. La comida de cuy con papa y otras prácticas simbólicas en la tierra del agua escondida: la verdadera significación según las tradiciones andinas, Pasto: 60 p.: il.; 22 cm.

Estefenn Uribe, Farid, Cocina de aquí y de allá. Bogotá: Prolibros, 1997.79 p.: il.; 26 cm. Solo en Pereira. Cocina en microondas.

Fonseca Cruz, María del Carmen, 1957-, Comidas y bebidas de la tierra boyacense, Bogotá: Jotamar, 1999.170 p.; 22 cm.

Concurso de Recetas de Comida Criolla, (1989: Arauca) Fogón araucano Arauca: Asociación Cravo Norte, 1989. 47 p: il.; 20 cm.

Cundinamarca (Colombia). Departamento Administrativo de Planeación, Platos típicos de Cundinamarca, 2a. ed. <Bogotá: Imp. Deptal."Antonio Nariño", <s.f.>. 83 p.; 24 cm.

Garcés de Lloreda, María Antonia, En torno a la gastronomía vallecaucana, Cali: Editorial Prensa Moderna, <1977?>, <48> p: il.; 24 cm.

Garcés de Lloreda, María Antonia: Con cagüinga y con callana. Cali, 1977. Dibujos de Lola Granger de Llano

González Restrepo, Catalina, ed., Cocina colombiana para navidad: y otras recetas internacionales, Bogotá: Intermedio Editores, Circulo de Lectores, <2003?>. 113 p., il.; 34 cm.

Fernández Jiménez, Octavio, 1944-, El paladar de los caldenses, Manizales: Instituto Caldense de Cultura, Fondo editorial de Caldas, 2000, 282 p.; 20 cm.

Morón Díaz, Carlos, La cocina criolla: recetas de Córdoba y regiones de la Costa, Caribe, 2a. ed. Montería: Editorial Presencia, 1996.

Morón Díaz, Carlos, La cocina criolla cordobesa Montería: Publicaciones el Túnel, 1989.

Ordóñez Caicedo, Carlos, La cocina "paisa", Bogotá: Itaca Producciones, 1986.

Ordóñez Caicedo, Carlos, La cocina vallecaucana, 2a. ed. Bogotá: Itaca Producciones, 1986. 127 p: il. <col.>; 25 cm.

Platos de las abuelas: cocina tradicional de Popayán.2a. ed. Bogotá: Instituto Caro y Cuervo, 1990. 225 p: il.; 17 cm. /Conseguir otra copia para POP/ Expo

Puccini Locatelli, Rosa Margarita, Estudio gastronómico de los platos típicos del departamento del Atlántico, Bogotá: Universidad de la Sabana. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, 1991. v, 107 h: fotos; 27 cm.

Rebetez, Rene 1933-, San Andrés y Providencia: gastronomía isleña = our traditional food, Santa Fe de Bogotá: Nueva Graefica Digital, 1997. 92 p: il.; 26 cm.

Restrepo, Cecilia y Helena Saavedra, De la sala al comedor. Anécdota y recetas bogotanas, Bogotá, Binah, 2004

Reyes de Acero, Raquel, Recetario de cocina de mi mami: cocina colombiana-criolla e internacional, 2a ed., Bucaramanga: Sic Editorial, 2001. 177 p.: il.; 22 cm.

Ríos, Estrella de los: La cocinanza comedida, cocina santandereana Bucaramanga, Uneb, 2002, 224 p.: fots.; 27 cm.

Román de Zurek, Teresita, Cartagena de Indias en la olla, 17a. ed. Bogotá: Ediciones Gamma, 1987. Cocina cartagenera, 412 p: il. <algunas col.>; 28 cm.

Román de Zurek, Teresita, Cartagena de Indias en la olla, 4a. ed. corregida y aumentada. Medellín: Bedout, 1968. 527 p: il. (parte col.); 24 cm. /Primera edición, de 1963, no la tiene BLAA/

Román de Zurek, Teresita, Mis postres; fotografías de Daniel, Lemaitre; asistencia de dirección y corrección de textos, Juan Carlos Ovalle Useche, Editora Consuelo Mendoza de Riaño. <s. l: s. n.>, 1993. 72 p: il.; 19 x 18 cm.

Valencia E. Claudia, Aroma y sabor a diversidad: cocina creativa del Pacifico colombiano, Cali: Fundación CIPAV, 1995. 77 p: il.; 15 cm.

Vergel Sanjuán, Ramón Darío, Gastronomía típica del Llano, Santa Fe de Bogotá: Lerner, 1996, 94 p: il.; 28 cm. /Expo

Yidi de Habib, Zuleima, Comiendo delicioso. Barranquilla, 2003.