Especias, aliños y plantas medicinales

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Mohring, Wolfgang, El libro práctico de las tisanas: la guía mas completa sobre las diversas infusiones de hierbas, sus efectos curativos, su forma de preparación y su utilización Barcelona: Robin Book, 1998. 295 p.; 22 cm.

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Schivelbusch, Wolfgang, Historia de los estimulantes: el paraíso, el sentido del gusto y la razón, Barcelona: Editorial Anagrama, 1995. 281 p.; 20 cm.

Teubner, Christian, La cocina de las hierbas aromáticas y el ajo, 3a. ed.
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