Frutas y verduras

Ams, Marc, El aguacate: el arbol de la mantequilla, Barcelona: Ediciones Cedel, 1985. 92 p.; 16 cm.

Aguacate: (palta), Bogotá: Panamericana Editorial, 1999. 45 p: il.; 15 cm. Iglesias, Pilar

Calvo, Inés Mireya, Usos culinarios del chontaduro, Cali, Inciva, 1981

Carmona O. Guillermo, Soya: recetario 5a. Ed. Medellin: Tipografia Orquidea, 1991. 93 p: il.; 21 cm.

Cocina del chile, México: Talleres de Offset Multicolor, 1993. 191 p: il.; 30 cm.
Halsey, Key, ed. Verduras, traducción del inglés Ángeles Leiva Morales. Editor Kay Halsey Koln: Konemann, 1998. 64 p. /expo

Martín Galilea, María Pilar. El libro de los frutos secos, Madrid: Alianza Edotorial, 1998. 422 p.: il.; 17 cm.

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Maiz opaco: 67 recetas Bogotá: ICBF, <1970?>. 76 p: il.; 28 cm.

El gran libro de los frutos exóticos: una completa enciclopedia de los frutos tropicales y subtropicales, 3a. ed. Leon (España): Editorial Everest, 1990. 216 p: il.; 30 cm.

El libro del tomate, Madrid: Alianza Editorial, 1988. 142 p.; 18 cm.

Ijjasz S. Emoke, Tomate: (jitomate), Santa fe de Bogotá: Panamericana Editorial, 1999. Tierra Americana /expo

Ijjasz S. Emoke, dir.; Yuca: (mandioca), fotografía Atthew Leighton; maquillaje de alimentos Clara Inés de Arango. Bogotá: Panamericana Editorial, 1999. 45 p. Colección Tierra Americana/Expo/

Ijjasz S. Emoke, dir, Calabaza, Bogotá: Panamericana Editorial, 1999: 45 p: il.; 15 cm.

Ijjasz S. Emoke, dir, Fríjol, Bogotá: Panamericana Editorial, 1999. 45 p: il.; 15 cm.

Ijjasz S. Emoke, dir, Guayaba, Bogotá: Panamericana Editorial, 1999. 45 p: il.; 15 cm.

La magia de la soya, Edición Aracely Angarita Martínez, Lilia Cristo. Barranquilla: Fundación Amigos de los Ninos, <1996?>. 2 t en 1 v: il.; 20 cm.

Levin, Hans-Georg, El gran libro de las verduras de todo el mundo, Madrid: Editorial Everest, 1994. 256 p: il.; 31 cm.

McVicar, Jekka, Del jardín a la mesa, Barcelona: Edunsa, 1998, 160 p: il.; 24 cm. Recetas con flores.

Padilla de Ortiz Monasterio, Guadalupe, Flores para mal de amores, Bogotá, FCE, 2004.

Mota, Ignacio H. de la, El libro del plátano, Madrid: Alianza Editorial, 1992. 146 p.; 18 cm.

Rhijn Armida, Patricia van, La cocina del maíz, México: Talleres de Offset Multicolor, 1993 191 p: il.; 31 cm.

Salaman, Redcliffe N. Historia e influencia social de la patata. Madrid: Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, 1991. li, 818 p: il. retrs.; 23 cm.

Villegas, Liliana, Deliciosas frutas tropicales, Bogotá: Villegas Editores, 1990. 175 p: il. <col.>, mapa <col.>; 30 cm.

Whiteman, Kate, La gran enciclopedia de la fruta, Barcelona: Ediciones Hymsa, 1999: 2 v: il. fot; 28 cm.

Wilson, Anne, Deliciosas ensaladas, Colonia: Konemann, 1997. 64 p. /Expo/

Zuckerman, Larry, The potato: from the Andes in the sixteenth century to fish and chips, the story of how a vegetable changed history, London: MacMillan, 1998.. xv, 304 p.; 18 cm.