Chocolate

 

Coady, Chantal, Chocolate: manual para sibaritas, Colonia: Evergreen; 1998. 192 p.: il. mapas; 19 cm.

Coe, Sophie D. 1933-, The true history of chocolate, New York: Thames and Hudosn, 1996: 280 p: il.; 22 cm.

Figueroa de Dueñas, Martha, Xocoalt chocolate, la aportación de México al mundo, recetas e historia: theobroma cacao: "cacao, alimento de los dioses"/, México: Editorial Diana, 1995.

Londoño Vélez, Santiago, 1955- Virtudes y delicias del chocolate, Medellín: Compañía Nacional de Chocolates, 1999, 180 p: il.; 28 cm.

Piñero, Eugenio Food of the gods: cacao and the economy of the province of Caracas, 1700-1770, Ann Arbor: University Microfilms International, 1986: xv, 260 p.; 21 cm.

Schuhmacher, Kart, El gran libro del chocolate: información practica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas Madrid: Editorial Everest, 1996. 239 p.: il.; 29 cm.

Strassburg, Horst, Chocolates exquisitos: 78 recetas con fotografías exclusivas de Hans Joachim Dobbelin, Bogotá: Panamericana Editorial, 2002. 112 p.: il.; 16 x 22 cm.

Young, Allen M. The chocolate tree: a natural history of cacao, Washington: Smithsonian Institution Press, 1994, xiv, 200 p: il. fot. byn, mapas; 23 cm.

Comentarios (0) | Comente | Comparta