Pan y pizzas
Tejera Osuna, Inmaculada, El libro del pan,
Madrid: Alianza Editorial, 1993. 208 p: il.; 18 cm.
Garcia Curado, Anselmo J. 1948-, Al pan, pan: diferentes
panes del mundo, Barcelona: Editorial Zendrera Zariquiey,
1997, 190 p: il.; 21 cm.
Clements, Carole, La gran enciclopedia de la pasteleria
casera, Barcelona: Ediciones Hymsa, Grupo Editorial
Edipresse, 2001. 2 v: il. fot.; 28 cm.
Collister, Linda, Elaboración artesanal del pan,
Barcelona: Blume, 2001. 175 p: il.; 29 cm.
Schwanhaeuser, Margot, El recetario de Margot,
Bogotá: Pagina Maestra Editores, 2002. 101 p.; 22cm.
Curry, Rick, El pan de los jesuítas: recetas y tradiciones
de maestros panaderos jesuítas de todo el mundo, Madrid:
Alianza Editorial, 2000. 307 p.: il.; 17 cm.
McNair, James, Pizza, Santa Fe de Bogotá:
Voluntad, 1987. 96 p: il.; 20 cm.
Lee, Wendy, Pizzas, Joanna Swinnerton.
<Roma>: Kliczkowski Publisher, Asppan, 1998. 80 p.:
il.; 20 cm.
Wilson, Anne, Pizzas y gratinados, Colonia:
Konemann, 1999. 64 p.: il.; 20 cm.
Anguela, Maria, 100 recetas de pizzas: cocas, empanadas y
calzone. Barcelona: Oceano Ibis Ediciones, 1998. 128 p.;
22 cm. (Solo Ipiales)
Kalenuik, Ron, Libro de recetas originales de pizza y
pasta, <Canadá: Magnanimity House Publishing,
1998?>. 192 p.: il.; 26 cm.
