Conservas y mermeladas

 

Conservas caseras: encurtidos, salsas (de tomate y picante), Bogotá: Agotec Video, <1999?>. 1 videocasete VHS (ca. 45 min.): son., col.

Mermeladas y conservas: util recetario para la preparacion de mermeladas, gelatinas, licores y conservas, Editor Jesus Domingo. Madrid: DRAC, 2000. 192 P.; 23 cm.

March, Lourdes, El libro de las conservas, las hierbas aromáticas y los frutos silvestres Madrid: Alianza Editorial, 1999. 229 p.: il.; 17 cm.

Jones, Bridget, Jaleas y mermeladas. Barcelona: Editorial Paidotribo, 2001. 101 p.: il.; 27 cm.

Costenbader, Carol W. El gran libro de las conservas, Barcelona: Editorial Paidotribo, 2001. 375 p.: il.; 26 cm.

Hernández-Briz Vilanova, Francisco Conservas caseras de alimentos. 3a ed. corregida y ampliada. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 1999. 198 p.: il.; 24 cm.

Mestre, Rodrigo, El libro de las conservas: guía practica ilustrada, <Barcelona?>: Ediciones Primera Plana, 2000: 2 v.: il.; 28 cm.

Shephard, Sue, Pickled, potted, and canned: how the art and science of food perserving changed the world, New York: Simon and Schuster, 2000. 366 p.: il.; 24 cm.

Villar, Luciano, El libro de las conservas: las técnicas y recetas más sabrosas y naturales para conservar frutas, verduras y hortalizas, Barcelona: Integral, 1998.

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