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Luca de Tena, Esperanza, Cocina internacional con aceite de oliva

TODOS A LA MESA. Qué comen los niños y niñas del mundo
Hollyer, Beatrice; Intermón Oxfam / Barcelona 2003

Bacalao Overland., RECETAS PARA COCINAR EL BACALAO.
Es de Noruega y es el mejor. Ilustrado. Reproduce la edición de Bs. As. Podestarelli y Cia. 1915. cm 15 cm Pags Pags 16 Ref 23.3151

Tognazzi, Ugo, Cocina Afrodisiaca   

MARTY-MARINONE, Cocina Portuguesa

ANDREWS, Colman.- Cocina catalana. El último secreto culinario de Europa. Pról. de M. Vázquez Montalbán. Martínez Roca, 1989, B.

AZNAR MARTINEZ, Natividad.- Dios bendiga esta mesa. Recetas de las tres culturas. Ilustraciones de José Lucas. Ayuntamiento de Murcia, 2002, Murcia.

CASAS DELGADO, Francisco.- La cocina andaluza Guadalquivir arriba. Charlas y recetas.
Alfar, 1997, Sevilla.

La cocina peruana de Don Cucho La Rosa, Luis Armando
PerúBookstore: US$ 28.97

La cocina de los Incas. Costumbres gastronómicas y técnicas culinarias Olivas Weston, RosarioPerúBookstore: US$ 5.82 Estudios en torno a las costumbres nutritivas y dimensiones poco conocidas de las prácticas culinarias de las civilizaciones prehispánicas sudamericanas.

Pachamanca, el festín terrenal Valderrama León, Mariano - Gutarra Carhuamaca, Jesús PerúBookstore: US$ 16.01 Rituales, símbolos y principales variedades regionales de la comida angular del Perú.

Huellas y sabores del Perú Alvarez, Isabel PerúBookstore: US$ 17.47 Quien lee este libro podrá comprobar que somos lo que comemos y como lo preparamos. El libro interpreta los sabores peruanos en el sentido más amplio y no solamente culinario.

Del buen comer y beber More, Federico PerúBookstore: US$ 8.73 Selección de los mejores artículos de Federico More referida a la riqueza y abundancia de la comida en el Perú: cebiche, pachamanca, dulces...

La cocina en el Virreynato del Perú Olivas Weston, Rosario PerúBookstore: US$ 8.73 Al rescate de las comidas y bebidas del tiempo de la colonia. Libro premiado por la Cofradía de la Buena Mesa de España.

Pastelería Peruana Hinostroza Clausen, Gloria PerúBookstore: US$ 17.47 Realiza un viaje culinario por el Perú deleitando su exquisita pastelería.

Cocinas Regionales Peruanas - 4 Sur del Perú Olivas Weston, Rosario PerúBookstore: US$ 13.10 Platos únicos y exclusivos de las ciudades de Arequipa, Cuzco, Moquegua, Tacna y Puno.

Cocinas Regionales Peruanas - 5 Norte del Perú Hinostroza Clausen, GloriaPerúBookstore: US$ 14.56 El sabor de la cocina norteña, mala rabia, seco de chabelo, majados e infinidad de presentaciones dignas de los mejores gourmets.

Cocinas Regionales Peruanas - 1. Amazonía Naar Ruiz, Casilda PerúBookstore: US$ 14.56 Una excelente selección de la auténtica comida de nuestra selva peruana.

Cocinas Regionales Peruanas - 2. Centro del Perú Hinostroza Clausen, GloriaPerúBookstore: US$ 14.56 Lo mejor de la cocina de las zonas de Ancash, Huaraz, Huancayo, Huacho e Ica.

Los chifas en el Perú. Historia y recetas Balbi, Mariella PerúBookstore: US$ 40.00 Libro premiado de la reconocida periodista que aborda la inmigración china al Perú desde el punto de vista gastronómico e incluye recetas de la popular comida china.

La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX Olivas Weston, RosarioPerúBookstore: US$ 8.73 Un recorrido por la cotidianeidad culinaria limeña a lo largo de los siglos XVI al XVIII.

Gastronomía Thorndike, Guillermo PerúBookstore: US$ 20.38 Una elegante y amena visión de la gastronomía, donde no faltan ni la anécdota feliz ni el detalle de un gusto literario y de paladar exquisitos.

Calera, Ana María, La cocina de la abuela /Lerner/

Cocina andaluza Ana Mª Calera Editorial: Everest Año: 2000 (1 Ed.) Idioma: Español Págs: 255 Encuadernación: Cartoné; Color Dimensiones: 21 x 18 cms.

CASTRO, Xavier.- Ayunos y yantares. Uso y costumbres en la historia de la alimentación. Prólogo de Gregorio Varela Mosquera. Nívola, Col. Ciencia Abierta nº3, 2001, M.

Mi cocina, escoffier    Escoffier, auguste

CUNQUEIRO, Alvaro.- A cociña galega. Galaxia, 1983, Vigo.

MURO, Angel.- El practicón. Tratado culinario. Nota de Xavier Domingo. Tusquets, Col. Los 5 Sentidos nº13, 1997, Barcelona. 2ªed.

PLASENCIA, Pedro.- Episodios gastronómicos de la conquista de Indias. Mileto, 2001, Madrid.

THEBUSSEM, El doctor.(Pardo de Figueroa)- La mesa moderna (Cartas sobre el comedor y la cocina cambiadas entre El Doctor Thebussem y un cocinero de S.M.) Cerro Alto Edit. 1994, Sevilla. * La Mesa Moderna. En colaboración. Madrid, Tipografía de los Huérfanos, 1888.

THEBUSSEM, El doctor.(Pardo de Figueroa)* Thebussianas 1a. serie. Valéncia, Librería de Aguilar, 1886.

THEBUSSEM, El doctor.(Pardo de Figueroa)* Segunda ristra de ajos. En colaboración. Madrid, Fe, 1886.

THEBUSSEM, El doctor.(Pardo de Figueroa)* Primera Ración de Artículos. Madrid, Rivadeneyra, 1892.

THEBUSSEM, El doctor.(Pardo de Figueroa)* Segunda Ración de Artículos. Madrid, Rivadeneyra, 1894.

THEBUSSEM, El doctor.(Pardo de Figueroa)* Tercera Ración de Artículos. Madrid, Rivadeneyra, 1894.

UTRERA, Félix de.- La cocina flamenca. Memorias y guisos. Presentación de Alfredo Grimaldos. Prólogo de Alvaro Lion-Depetre. Celeste, 2000, Madrid.

Teodoro Bardají, La Cocina de Ellas (1.935),