ADVERTENCIA

De una serie sobre la historia de las plantas cultivadas en la parte equinoccial del Nuevo Continente, se publicó en octubre de 1963 el primer tomo, constante de ocho capítulos y dedicado exclusivamente a frutales. De acuerdo con el plan esbozado en la introducción de la mencionada obra, se publica ahora el segundo tomo, que en seis capítulos trata del resto de las plantas alimenticias y asociadas en la siguiente sucesión: tubérculos, maíz, seudocereales y granos, hortalizas, condimentos y colorantes culinarios, plantas de menaje.

Se conserva el orden de capítulos y de numerales, que se continuará hasta terminar el estudio de las plantas americanas cultivadas en el tomo tercero, listo para entrar en prensa.

El presente se preparó haciendo uso de las facilidades y con la ayuda de las entidades y personas a que se refiere la introducción del primer tomo, de las cuales merecen destacarse la Fundación John Simon Guggenheim de Nueva York, Programa de Becas de la Organización de los Estados Americanos, Biblioteca del Congreso de Washington, Museo Botánico de la Universidad de Harvard; doctores José Cuatrecasas y Richard E. Schultes, y en las copias e índices la señorita Inés Calvo; más las que se mencionarán en los siguientes capítulos. Se publica asimismo a expensas del tesoro departamental del Valle del Cauca en Colombia, en cumplimiento de la ordenanza Nº 128 de 1961, debida a los empeños del señor Vicente Saavedra.

Mapa 1. America Intertropical. La zona punteada corresponde a la parte equinoccial, ambito de la investigación.