Seminario de cocina 2017

Octubre 6, 2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cocina caribe: sabor y color, los días 29 y 30 de septiembre el Centro Cultural  Banco de la República Sincelejo, en alianza con el Centro Comercial Viva Sincelejo, Fenalco Sucre y Fundetec, ofreció un espacio académico y práctico, que  propició un punto de encuentro y diálogo alrededor de la cocina en el cual se tuvo en cuenta las diversas riquezas de las cocinas del Caribe Colombiano representada en los productos, presentaciones, colores, sabores y olores que caracterizan este patrimonio cultural nacional, regional y local. 

En esta versión, particularmente, se  quiso  hacer un recorrido por las cocinas de  los distintos departamentos que hacen parte del Caribe; donde en un mismo caldero se dio  vida a una inmensa variedad de sabores e ingredientes a partir de preparaciones tradicionales o representativas.

Los invitados a este seminario fueron:

Atlántico, Guillermo Mendoza
Bolívar, Víctor Simarra
Cesar, Julio Mario Celedón
Córdoba, Patricia Soto
La Guajira, José Cotes
Magdalena, Manuel Martínez
San Andrés, Noris Beatriz Hooker Corpus

Sucre, Maira Sierra

Asesor, Alex Quessep

 

Seminario de cocina 2017
Seminario de cocina 2017
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