Term: Cocina

Poesía satírica y burlesca
Libro
Para ver el documento haga click aquíEdición: Antonio García ÁngelLibro al viento es una campaña de fomento a la lectura creada por la Secretaría de Cultura Recreación y Deporte y la Secretaría de Educación e impulsada por la Fundación Gilberto Alzate Avendaño.Alcaldía Mayor de BogotáSecretaría...
Portada
Novedad
En medio de un bosque, en una bonita cabaña viven un Gato, una Ardilla y un Pato. Cada día hacen sopa de calabaza para cenar: el Gato trocea la calabaza, la Ardilla remueve la sopa y el Pato le pone la sal. Viven los tres muy felices, teniendo cada uno su tarea diaria. Pero un día el Pato decide...
Colombia gourmet
Novedad
Colombia Gourmet (2011), es una recopilación de las mejores recetas internacionales y nacionales de algunos restaurantes en Colombia, donde se resaltan los platos nacionales, tanto en sus versiones originales como en aquellas mejoradas o adaptadas a los gustos de los paladares actuales. Número...
La cocina de referencia
Novedad
Un manual editado para satisfacer la exigencia de las escuelas de gastronomía de habla hispana, que requieren un libro de texto especializado, y una herramienta didáctica para los hoteleros y restauranteros que desean sentar las bases para la formación continua de sus colaboradores.Este libro,...
Segundo Cabezas
Biografias
El Chef de cocina más importante de Colombia, Segundo Cabezas, empezó lavando ollas y platos. Hoy en día sus recetas se consideran cuestión de arte. Cabezas nació en Barbacoa, un pueblo del Nariño casi selva adentro, cuyo nombre indicaba ya una cierta marca del destino acerca del camino por seguir...
Portada
Libro