¿A qué saben tus recuerdos?

Tipo: 

N° revista: 

Boletín Cultural y Bibliográfico 100

Tema: 

Autor: 

Libro reseñado: 

Dulce de caballito

Datos libro: 

Leonardo Muñoz Urueta. Ediciones SM, Bogotá, 2019, 68 pp.

Dulce de caballito, ganador del XI Premio de Literatura Infantil El Barco de Vapor 2018, del autor Leonardo Muñoz Urueta, trae una propuesta diferente con respecto a los anteriores ganadores del mencionado premio. Invita al lector a saborear los alimentos y a deleitarse con los olores de estos mientras narra la historia de Leonardo, un niño que apenas va a cumplir once años y que desea devolverle los recuerdos a Mami, su abuela paterna, quien lentamente los está perdiendo, por medio de la elaboración del dulce de caballito, dulce que tiene como base la papaya sin piel y sin semillas, cortada en rodajas, cocinada en agua, para finalizar con canela y unas cucharadas de azúcar.

Esta historia se desenvuelve en el puerto del río Grande de la Magdalena, en Magangué, en la calle La Albarrada, en la cual Mami tenía un puesto de comida. Estos olores a pescado, sal, aceite y ajo refrito que se desprenden de los puertos y los puestos de comida, que se establecen alrededor de ellos, son una alerta y un indicio para que el lector no los desatienda, sino todo lo contrario, los perciba y les dé la importancia requerida, ya que van a ser un ingrediente clave en el desarrollo de la historia.

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