CUANDO EL
RÍO SUENA

En Calima el paisaje de colinas parece una cobija arrugada. En las tardes, cuando descansan los vientos, se cubre de neblina o calima y hace frío.

Este hombre cosecha la mota del algodón, blanca y suave. La humanidad tuvo suerte: había algodón en América, en Europa, Asia y África.

Las raíces de arrurruz, maranta o sagú son más pequeñas que las de yuca. Con su almidón haces bizcochos y coladas; con la yuca, sancocho y pandebono.

Si Europa comió trigo y la China arroz, el maíz es el cereal americano. Los caciques lo guardaban para compartirlo si se perdiera una cosecha.