Arroz con pollo y almendras, cortesía restaurante El Khalifa y Hassan Nofal.
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Tabbule. Tomado de Asociación de Damas Colombo Libanesas, Líbano, aroma y sabor. Cocina libanesa. Bogotá, Panamericana, 2005, p. 117, fotógrafo Esteban Eljaiek.
Falafel, cortesía de la Asociación de Damas Colombo Palestinas, Delicias árabes con sabor palestino. Bogotá, D'Vinni, 2004, p. 36, fotografía Esteban Eljaieck.
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Café árabe y té con menta, cortesía de la Asociación de Damas Colombo Palestinas, Delicias árabes con sabor palestino. Bogotá, D'Vinni, 2004, p. 160, fotografía Esteban Eljaieck.